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高胶质食品中合成色素检测方法的改进
Improvement on the Determination of Synthetic Pigment from High Gelatine Foodstuff by UPLC
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]深圳市华测检测技术股份有限公司
年 份：2011
卷 号：37
期 号：1
起止页码：142-145
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2008、CAB、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、RSC、ZGKJHX、核心刊
摘 要：采用用聚酰胺吸附法、碱液直接提取法、碱性醇液提取法、饱和硼砂沸腾水浴提取法、海砂研磨法5种提取方法分别提取凤爪中的柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红和亮蓝6种色素,并用超高效液相色谱法测定。结果表明:5种提取方法中,海砂研磨法对凤爪中6种色素的提取效率最高;用选定的方法对超市中抽检的25个凤爪样品进行检测,发现样品中主要含有柠檬黄、日落黄和诱惑红,含少量胭脂红,不含苋菜红和亮蓝。
关 键 词：合成色素 超高效液相色谱 提取方法 高胶质食品
分 类 号：TS207.3]
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