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高等院校《饭店管理》课程教材改革创新研究
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]中南财经政法大学工商管理学院,湖北武汉430073 [2]湖北工业大学商贸学院管理系,湖北武汉430079
基 金：2007年度湖北省教育厅省级教学研究项目"饭店管理课堂教学创新研究"(项目批号:20070122)
年 份：2011
卷 号：17
期 号：1
起止页码：122-123
语 种：中文
收录情况：RCCSE、普通刊
摘 要：通过两次网络问卷调查发现:多数受访者认为当前的《饭店管理》课程教材已经不能适应发展需要,有必要进行教材改革。在对其中一份主要问卷进行详细统计的基础上,对教材的总体框架、主要内容和编排形式进行创新性研究。
关 键 词：《饭店管理》课程 问卷调查 教材改革 整体框架 主要内容 编排形式 创新
分 类 号：G42]
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