期刊文章详细信息
胶原蛋白的应用及其发展前景
The Application and Development Prospects of Collagen
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]渭南师范学院环境与生命科学系,陕西渭南714000 [2]兰州大学生命科学学院,甘肃兰州730000
年 份：2011
卷 号：39
期 号：1
起止页码：8-11
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2008、CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、IC、PROQUEST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：胶原蛋白是哺乳动物体内含量最丰富的蛋白质,其独特的理化性质和优良的生物相容性,在许多领域得到了广泛应用。综述了胶原蛋白的功能特点及其在食品、化妆品等领域中应用,并对其开发前景进行了展望。
关 键 词：胶原蛋白 保健食品 化妆品
分 类 号：Q49]
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