期刊文章详细信息
《食品工艺学》实践教学的改革与学生创新能力的培养
Promoting reform of practical teaching on Food Technology and fostering students' innovation abilities
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]蚌埠学院生物与食品工程系,安徽蚌埠233000 [2]蚌埠学院学生处,安徽蚌埠233000
基 金：安徽省教育厅教学研究项目(20101104);蚌埠学院教研重点项目(YJLZ1004)
年 份：2011
卷 号：14
期 号：1
起止页码：35-37
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：工科专业的应用性、实践性强,对学生的专业技能和创新能力要求较高。实践教学的质量与人才的培养质量密切相关。在全面推进学生的素质教育、培养应用型人才进程中,在注重文化素质教育的同时,应该以抓实践教学作为切入点。从加强实践教学改革、培养创新人才的角度,对《食品工艺学》实践教学改革的目标和途径进行了探讨,提出了具体措施。
关 键 词：创新人才培养 《食品工艺学》 实践教学改革 创新能力
分 类 号：TS201.1-4]
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