文献类型：期刊文章

作　　者：邵仕萍[1] 奚星林[1] 陈洁贞[2] 梁瑞婷[1]

机构地区：[1]广东检验检疫技术中心,广东广州510600 [2]广东药学院公共卫生学院,广东广州510600

出　　处：《食品科学》

基　　金：中国检验检疫科学院基本科研业务费专项(2009JK011)

年　　份：2011

卷　　号：32

期　　号：4

起止页码：189-192

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：采用聚酰胺吸附法提取样品溶液的色素,用乙醇-氨水-水混合溶液解吸,用高效液相色谱-二极管阵列检测器测定。采用ODS柱分离,以甲醇和硫酸铵溶液为流动相进行洗脱,在520nm波长处检测。亮黑、荧光素钠、红色2G、荧光桃红和孟加拉玫瑰红的质量浓度在1.0～10.0mg/L范围内与其色谱峰面积的线性关系良好(r=0.999),在1、2、5mg/kg添加水平时的平均回收率在82.95%～95.43%范围内,RSD值在1.99%～5.95%范围内。方法检出限为1.0mg/kg。该方法准确度高,分离效能好,结果稳定可靠,适合于饮料和糖果中亮黑、荧光素钠、红色2G、荧光桃红和孟加拉玫瑰红的测定。

关 键 词：高效液相色谱法 亮黑  荧光素钠 红色2G  荧光桃红 孟加拉玫瑰红  

分 类 号：O657.72]