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期刊文章详细信息

高效液相色谱法对绿茶中茶多酚含量的测定  ( EI收录)  

HPLC Determination of Polyphenols in Green Tea

  

文献类型:期刊文章

作  者:侯冬岩[1] 回瑞华[1] 李铁纯[1] 刁全平[1] 魏威[1] 刘晓媛[1]

机构地区:[1]鞍山师范学院化学系,辽宁鞍山114007

出  处:《食品科学》

基  金:辽宁省教育厅科学技术基金项目(20331079)

年  份:2010

卷  号:31

期  号:24

起止页码:305-307

语  种:中文

收录情况:BDHX、BDHX2008、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘  要:采用高效液相色谱法测定绿茶中茶多酚的含量。在色谱柱为KromasilC18、流动相为乙酸:甲醇:N,N-二甲基甲酰胺:水=1:1:40:58(V/V)、色谱柱温30℃、进样量10μL、检测器为紫外检测器、检测波长280.0nm的色谱条件下对绿茶中茶多酚含量进行测定。结果表明:回归方程为Y=1×10-7X-0.0036(r=0.9995),方法变异系数小于3.04%,回收率为99.16%~100.60%;6种绿茶样品茶多酚含量为62.07~110.86mg/g,说明产地不同,绿茶中茶多酚的含量相差较大。本方法简便、准确,适合绿茶中茶多酚含量的分析。

关 键 词:绿茶 高效液相色谱法 茶多酚 测定  

分 类 号:O657.32]

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