期刊文章详细信息
荞麦研究进展综述
Research Progress of Fagopyrum esculentum Moench
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]昭通师范高等专科学校化学系,云南昭通657000
年 份：2011
期 号：2
起止页码：46-47
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：综述国内外近年来对荞麦的研究进展,主要集中在荞麦的化学成分和蛋白质提取物的生物活性方面,以为荞麦的研究和开发提供参考。
关 键 词：荞麦 研究进展
分 类 号：S517]
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