期刊文章详细信息
酶联免疫吸附技术及其在食品安全检测中的应用
The Enzyme-linked Immunosorbent Assay Technology and Its Application in Food Safety Determination
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]扬州环境资源职业技术学院,江苏扬州225127 [2]南京农业大学食品科技学院,江苏南京210095 [3]扬州工业职业技术学院,江苏扬州225127
年 份：2011
卷 号：32
期 号：1
起止页码：157-160
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2008、CAB、CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：主要综述酶联免疫吸附技术及其在农药残留、食品中违法添加的非食用物质、食品中生物毒素、食品中病原微生物、转基因食品等食品检测中的应用,并根据当前研究现状进行了展望。
关 键 词：酶联免疫吸附 食品安全 检测
分 类 号：TS207.3]
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