文献类型：期刊文章

作　　者：王建华[1] 戈新[1] 张宝珣[1] 刘忠琛[2] 李培培[1] 江科[1]

机构地区：[1]山东省青岛市畜牧兽医研究所,山东青岛266100 [2]山东省胶州市胶东动物防疫监督站,山东胶州266300

出　　处：《畜牧与兽医》

基　　金：青岛市科技计划项目(07-2-1-32-nsh)

年　　份：2011

卷　　号：43

期　　号：1

起止页码：46-48

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：研究了茶多酚复合添加剂对肉猪肥育性能、胴体性状和肌肉品质的影响。结果表明:在一定营养水平(DE14.9 MJ/kg,CP19.3%)条件下,日粮中添加1.0%茶多酚复合添加剂,可以明显改善肉色(P<0.05);添加0.5%和1.0%茶多酚复合添加剂对系水力和嫩度均有一定的改善作用,对肥育性能、胴体性状无显著影响,但有提高日增重、降低料重比和背膘厚的趋势。

关 键 词：茶多酚 复合添加剂 肥育性能 胴体性状 肌肉品质

分 类 号：S828]