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稳定猪肉市场价格波动的几点思考
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]中国农业大学经济管理学院农户经济研究中心,北京100083
年 份：2010
卷 号：5
期 号：12
起止页码：4-7
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：我国是世界上最大的猪肉生产国,2009年猪肉产量达到了4890.80万吨(资料来源:2010年中国统计年鉴),产量约占世界总产量的46%(资料来源:FAO)。虽然近年来城市和农村居民家庭肉禽及制品的消费结构发生了变化,但猪肉在我国居民家庭肉类消费中仍然占据着重要的地位,猪肉占日常肉类消费量的比重超过60%,2009年我国城市居民人均猪肉消费高达20.50kg,农村居民也达到了13.96kg,远远高于其他肉禽及制品的消费。
关 键 词：猪肉市场 价格波动 稳定 消费结构 居民家庭 肉类消费 城市居民 农村居民
分 类 号：F323.7]
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