文献类型：期刊文章

作　　者：国占宝[1] 武玉香[2] 田文礼[1] 赵亚周[1] 彭文君[1] 柳家鹏[2]

机构地区：[1]中国农业科学院蜜蜂研究所,农业部授粉昆虫生物学重点开放实验室,国家蜂产品加工技术研发分中心,北京100093 [2]北京华安麦科生物技术有限公司,北京102200

出　　处：《食品科学》

基　　金：科技部科研院所技术开发专项(2009EG134274);国家现代蜜蜂产业技术体系项目(NYCYTI-43-KXJ17);农业部“948”项目(2006-G19)

年　　份：2011

卷　　号：32

期　　号：2

起止页码：333-337

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目的:基于定量检测动物源性食品中四环素类抗生素的残留量,开发研制四环素类抗生素竞争酶联免疫(ELISA)检测试剂盒。方法:采用杂交瘤技术,筛选并克隆稳定分泌抗四环素(CEL)的杂交瘤细胞株,利用免疫BALB/c小白鼠制备抗四环素单克隆抗体。结果:logit/log拟合标准曲线为y=-2.3x+2.79,相关系数r=0.9971,线性检测范围为0.05～4.05ng/mL,半数抑制剂量(IC50)为0.293ng/mL,灵敏度为0.05ng/mL,检测限为3～5ng/mL;组织、牛奶、蜂蜜的添加回收率分别为(90±10)%、(85±10)%、(90±10)%;平均批内和批间变异系数均小于15%;四环素与金霉素等同类抗生素的交叉反应率大于60%,与其他类抗生素无交叉反应;此试剂盒在4℃可保存180d以上。结论:建立的试剂盒是符合技术指标的要求,可用于动物源性食品中四环素类抗生素残留的定量检测。

关 键 词：食品 四环素 单克隆抗体 竞争酶联免疫  

分 类 号：TS207.5]