期刊文章详细信息
面粉营养强化技术
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]四川省粮食学校
年 份：2011
期 号：1
起止页码：24-27
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：面粉，也称小麦粉，是人类两大主食之一。因为面制品种类繁多、营养丰富而深受广大人民喜爱。随着生活水平的不断提高．人们普遍认为面粉越白．面制品的外观色泽越好；面粉越细，面制品的口感越好。为了迎合消费者的需求．面粉加工企业对面粉的加工精度越来越高。
关 键 词：面粉加工企业 营养强化 技术 广大人民 生活水平 加工精度 小麦粉 制品
分 类 号：TS211]
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