期刊文章详细信息
蔗糖多酯的合成应用及研究进展
Research progress and synthesis application of sucrose polyesters
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]东北石油大学化学化工学院,黑龙江大庆163318 [2]黑龙江八一农垦大学文理学院
年 份：2010
卷 号：33
期 号：11
起止页码：19-21
语 种：中文
收录情况：CAS、普通刊
摘 要：概述了蔗糖多酯的结构及主要性质,重点综述了蔗糖多酯的合成方法,包括酰氯酯化法、直接脱水法、酯交换法,其中酯交换法包括有无溶剂两种方法。同时对蔗糖多酯的分析方法和在生产生活中的应用进行总结。
关 键 词：蔗糖多酯 脂肪替代品 合成
分 类 号：TQ641]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
