文献类型：期刊文章

作　　者：陈玉波[1] 赵接红[1] 于伟[2] 苏建国[1] 陆富生[1] 赵燕[1] 程春梅[1]

机构地区：[1]淮安市产品质量监督检验所,淮安223001 [2]淮安市科学技术局,淮安223005

出　　处：《食品科技》

年　　份：2010

卷　　号：35

期　　号：12

起止页码：304-306

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、CSA-PROQEUST、FSTA、PROQUEST、RCCSE、核心刊

摘　　要：建立了高效液相色谱法同时测定酱腌菜食品中安赛蜜、糖精钠、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸丁酯的9种食品添加剂检测技术。实验采用C18色谱柱(250 mm×4.6 mm,Diamonsil),以0.02 mol/L的乙酸铵和甲醇为流动相,采用梯度淋洗,柱温25℃,VWD检测器在波长236 nm进行检测。整个分离过程在20 min内完成。安赛蜜、糖精钠、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸丁酯的回收率分别为98.4%～100.6%,相对标准偏差小于0.94%。方法快速准确。

关 键 词：高效液相色谱法 酱腌菜食品  食品添加剂

分 类 号：TS207.3]