文献类型：期刊文章

作　　者：严和平[1,2] 罗宇[3] 李自静[1,2] 刘卫[1,2] 陆俊梅[4]

机构地区：[1]云南省天然药物与化学生物学重点实验室红河学院,蒙自661100 [2]红河学院理学院,蒙自661100 [3]中国药科大学中药学院,南京210009 [4]云南省石屏县宝秀镇农业技术推广站,石屏662200

出　　处：《食品科技》

基　　金：云南省自然科学基金项目(2005C0078M)

年　　份：2010

卷　　号：35

期　　号：12

起止页码：263-266

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、CSA-PROQEUST、FSTA、PROQUEST、RCCSE、核心刊

摘　　要：以3,3′-二氨基联苯胺(DAB)为显色剂,研究了分光光度法测定云南普洱茶中微量元素硒的条件。实验结果表明,以EDTA-2Na为掩蔽剂,显色pH2.5,显色剂用量为6 mL,萃取pH6,络合物在10～120 min能稳定存在,在416 nm下可直接测定吸光度。在优化获得的测定条件下,实验测得标准曲线为:y=0.00491x+0.00105,相关系数r=0.99575,线性范围为0～10.10μg/10mL。回收率为85.1%～105.0%,RSD为1.71%。该方法操作简便,成本低廉,非常适合日常分析。结果表明云南普洱茶中含有较丰富的硒。

关 键 词：3,3′-二氨基联苯胺  分光光度法 茶  硒

分 类 号：TS272.7]