文献类型：期刊文章

作　　者：周全[1] 朱大洲[2,3] 王成[3] 郑耀[4] 王秋平[1] 马智宏[2]

机构地区：[1]中国科学技术大学自动化系,安徽合肥230029 [2]北京农产品质量检测与农田环境监测技术研究中心,北京100097 [3]国家农业智能装备工程技术研究中心,北京100097 [4]辽宁省大连市金州区农业技术推广中心,辽宁大连116100

出　　处：《食品科学》

基　　金：国家"863"计划项目(2006AA10Z203;2007AA10Z202;2010AA10Z201);农业部"引进国际先进农业科学技术"项目(2006-G63(5);2010-S20)

年　　份：2010

卷　　号：31

期　　号：23

起止页码：423-428

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：作为一项新兴的过程分析技术,成像光谱技术在获得样品空间信息的同时,还为每个图像上每个像素点提供数十至数千个窄波段的光谱信息,这样任何一个波长的光谱数据都能生成一幅图像,从而实现"图谱合一"。通过对光谱、图像的分析,即可对样品的成分含量、存在状态、空间分布及动态变化进行检测。本文从成像光谱技术的原理、系统构成、数据分析方法方面进行简要介绍,并详细介绍成像光谱技术在农产品/食品检测中的国内外研究进展,目前的研究表明该项技术在农产品/食品检测中具有广阔的应用前景。

关 键 词：成像光谱 高光谱成像 近红外图像  农产品 食品安全

分 类 号：O657.38] S37[化学类]