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肉桂油药理研究进展
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]江西中德食品工程中心,江西南昌330047 [2]南昌大学食品科学与技术国家重点实验室.中德联合研究院,江西南昌330047
年 份：2010
期 号：4
起止页码：43-46
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：肉桂为樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl的干燥树皮。肉桂油是肉桂的干燥枝．叶经水蒸气蒸馏提取的挥发油，可作香料。肉桂含有1-2％挥发油，为黄色或黄棕色的澄清液体；有肉桂的特异香气，味甜、辛。露置空气中或存放日久，色渐变深，质渐浓稠。
关 键 词：肉桂油 药理 水蒸气蒸馏 樟科植物 挥发油 干燥 香料
分 类 号：TQ654.2]
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