期刊文章详细信息
黑豆营养保健功能的研究与产品开发
Study and development of the nutritional and healthy function of black soybean
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]太原科技大学化学与生物工程学院,太原030021
基 金：太原科技大学校青年基金2007125
年 份：2010
期 号：4
起止页码：19-20
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：黑豆含有丰富的人体必需营养物质和多种生物活性物质,可以被开发成多种优良的食药兼用型产品。
关 键 词：黑豆 营养保健 产品 开发
分 类 号：TS214]
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