文献类型：期刊文章

作　　者：冯颖[1] 陈巧红[1] 孟宪军[1] 王建国[2]

机构地区：[1]沈阳农业大学食品学院,辽宁沈阳110866 [2]辽宁省质量技术监督局,辽宁沈阳110003

出　　处：《食品科学》

基　　金：辽宁省博士科研启动基金项目(20091068)

年　　份：2010

卷　　号：31

期　　号：22

起止页码：268-272

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：根据中心组合(Box-Behnken)试验设计原理采用响应面分析法,分别对无梗五加果多糖的超声波提取工艺和微波提取工艺进行优化。结果表明:超声波法提取多糖的最佳工艺参数为料液比1:70(g/mL)、提取时间50min、提取功率175W、提取温度为60℃,实际测得多糖得率为3.491%;微波法提取多糖的最佳工艺参数为料液比1:40(g/mL)、提取时间80s、提取功率595W,实际测得多糖得率为3.482%,与模型预测值基本相符。

关 键 词：无梗五加  多糖 提取  响应面

分 类 号：O629.12]