文献类型：期刊文章

作　　者：肖小年[1] 曾海龙[1] 易醒[2] 熊华[1]

机构地区：[1]南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,中德联合研究院,江西南昌330047 [2]江西中德食品工程中心,江西南昌330047

出　　处：《食品科学》

基　　金：国家“863”计划项目(2008AA10Z332);江西省科技厅2008年重点项目(2008S00594)

年　　份：2010

卷　　号：31

期　　号：22

起止页码：1-5

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：在单因素试验基础上,选取料液比、提取温度和提取时间3项为考察因素,通过正交试验L9(33)优化薏苡仁多糖提取的最佳工艺条件;对薏苡仁多糖进行分离纯化,考察薏苡仁多糖的Sephadex G-75凝胶柱层析特性以及纯度鉴定。结果表明:料液比1:15(g/mL)、提取温度100℃、提取时间150min为最佳提取条件,在最佳条件下薏苡仁多糖得率为5.53%;紫外扫描结果显示薏苡仁多糖中不含核酸和蛋白质。

关 键 词：薏苡仁多糖 正交试验 提取  分离纯化

分 类 号：TS201.1]