文献类型：期刊文章

作　　者：李明春[1,2] 许涛[1,2] 辛梅华[1,2]

机构地区：[1]华侨大学材料科学与工程学院 [2]华侨大学应用化学研究所,福建厦门361021

出　　处：《化工进展》

基　　金：福建省重点科技项目(2009H0030);福建省自然科学基金(E0810019和2009J01029);科技部科技人员服务企业项目

年　　份：2011

卷　　号：30

期　　号：1

起止页码：203-209

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、JST、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：壳聚糖及其衍生物具有无毒、可生物降解、生物相容和抗菌性等许多优点,作为新型抗菌剂已引起越来越多的关注,但壳聚糖的溶解性差限制了其应用。为有效解决这一问题,研究人员通过化学改性提高其水溶性和抗菌性。本文综述了近年来壳聚糖及其衍生物抗菌活性的研究情况,并就其可能的抗菌机理及其影响抗菌活性的因素进行讨论。

关 键 词：壳聚糖 衍生物 抗菌活性

分 类 号：O636.1]