期刊文章详细信息
干姜、姜皮、炮姜中辣味成分的HPLC测定
Determination of the Pungent Principles in Ginger Powder, Ginger Skin and Baked Ginger
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]山东农业大学食品科学系,泰安271018 [2]山东林业学校
基 金：山东省教委资助课题
年 份：1999
卷 号：30
期 号：6
起止页码：423-425
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX1996、CAB、CAS、CSA、CSCD、CSCD2011_2012、EMBASE、IC、IPA、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、WOS、ZGKJHX、核心刊
摘 要：采用 ＨＰＬＣ法测定了干姜、姜皮、炮姜中的姜酚含量分别为 １． ０２２、０． ２８和 ０． ２５ ｇ／１００ ｇ；姜酮含量分别为 ０． ９０、０． １８和 ４． ８ ｇ／ｋｇ；炮姜中的姜脑含量为 ０． ４ ｇ／ｋｇ，姜粉、姜皮中含微量姜脑。该测定方法快速、准确、简便。
关 键 词：生姜 辣味成分 姜皮 炮姜 测定 高效液相色谱
分 类 号：R284.1[中药学类]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
