文献类型：期刊文章

作　　者：杨智灵[1] 贾军国[2]

机构地区：[1]河南省产品质量监督检验所,郑州450004 [2]郑州工业大学数力系

出　　处：《理化检验（化学分册）》

年　　份：1999

卷　　号：35

期　　号：4

起止页码：188-189

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX1996、CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、RSC、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：铅是有害元素,由于环境和食品的污染,铅可通过消化道及呼吸道等进入人体,进入人体的铅蓄积于体内不能全部排泄。当血液中铅含量为0.6～0.8μg·ml^-1时,就会引起铅中毒,铅中毒最后会引起血管病,脑溢血及肾炎,还可引起骨胳变化病。所以铅含量的测定已成为环保和食品检测中不可缺少的指标。 食盐是人们的日常生活用品,所以其中铅含量的多少对人体的影响很大。过去常用双硫腙比色法测定食盐中的铅,但由于其测定手续繁琐,而且使用了污染环境的剧毒氰化物,所以近年来,食盐中的铅多用原子吸收分光光度法测定。火焰原子吸收法操作简便,设备经济,但灵敏度较低,同时由于食盐中无机盐成分含量大,共存元素较多,背景干扰较严重,给测定带来了一定的困难。本文在文献[1,2]的基础上,采用吡咯烷二硫代氨基甲酸铵（APDC）络合铅,用甲基异丁基甲酮（MIBK）萃取,再用盐酸反萃取后用火焰原子吸收法测定铅。该方法简单易行,

关 键 词：食盐 铅 测定  原子吸收

分 类 号：TS37[轻工类]