期刊文章详细信息
胡萝卜汁营养饮料的研制
WT5HZThe development of nutritious carrot juice drink
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]辽宁省轻工设计院 [2]辽宁省国际工程咨询中心
年 份：1999
卷 号：2
期 号：2
起止页码：35-38
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：经过多次研究，从产品的天然性、保健性、营养平衡以及抗氧化保鲜、防止固形物的沉淀等方面进行实验，采用数学正交设计方法，解决了胡萝卜汁营养饮料生产中的技术关键，并在稳定剂的保护下得到了一种全天然、全营养、味美色艳的强身健体饮用佳品。
关 键 词：胡萝卜汁 营养饮料
分 类 号：TS275.5]
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