文献类型：期刊文章

作　　者：贾根梅[1] 李莉华[1] 刘波[2] 孙桂菊[1] 张朋[1] 沈洁[1] 黄健[2] 潘志[2] 王少康[1]

机构地区：[1]江苏省东南大学公共卫生学院,南京210009 [2]南京市下关区疾病预防控制中心

出　　处：《现代预防医学》

基　　金：江苏省预防医学基金项目(Y200736)

年　　份：2010

卷　　号：37

期　　号：24

起止页码：4614-4616

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2008、CAB、CAS、CSA-PROQEUST、IC、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：[目的]了解南京市消费者对2007年版《中国居民膳食指南》相关营养知识的知晓情况,为在南京市进行膳食指南宣教与效果评价提供依据。[方法]采用自制的调查问卷,以某大型连锁超市为平台,对537名消费者进行2007年版《中国居民膳食指南》及相关营养知识、态度和行为的调查。[结果]南京市超市消费者营养知识总体知晓率为50%左右,36%的被访者听说过中国居民膳食指南,34.3%的被访者听说过中国居民平衡膳食宝塔。被访者文化程度越高,营养知识的知晓率越高。[结论]消费者营养知识总体知晓率较低,获取相关知识的态度较为积极。在进行营养知识教育和中国居民膳食指南宣传时,应重点加强对文化程度较低群体的宣教工作。

关 键 词：消费者 营养知识 膳食指南

分 类 号：R151.42]