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准低温储藏条件下东北大米的品质变化
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]华南粮食交易中心常平粮库,广东东莞523560
年 份：2010
卷 号：35
期 号：6
起止页码：28-29
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：新产东北大米水分高、南北温差大,在南方地区不易储存,尤其难以安全过夏。利用准低温储藏结合化学药物密闭储藏试验,总结出让高水分东北大米在南方地区储藏6个月左右,且品质依然良好的方法。结果表明,试验大米在2010年3-8月份的储藏期内,品质依然良好。
关 键 词：高水分 准低温 品质变化
分 类 号：S511]
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