文献类型：期刊文章

作　　者：阿拉木萨[1] 李宝江[2]

机构地区：[1]中科院沈阳应用生态研究所 [2]沈阳农业大学果树园艺系

出　　处：《北方果树》

年　　份：1999

期　　号：4

起止页码：4-6

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：１９９７年对梨果实石细胞团的发育和分布进行了观察分析，供试品种４３个（含西洋梨、砂梨、白梨、秋子梨各系统的）。通过对苹果梨、南果梨、丰水梨、伏茄梨四个品种的石细胞团形成过程的观察，及对４３个梨品种的成熟果实中石细胞团大小和分布的观察测定发现，梨果实石细胞团的形成从花后１５ｄ（天）左右开始，花后２个月内基本结束，梨果实中石细胞团分布一般以近果皮处和近果心处密度高、直径大，中层果肉中石细胞团密度低，直径小。果实中石细胞团直径较大，密度高的品种肉质较粗，口感多渣，品质较差。反之，则果肉较细，口感少渣或无渣。参试梨系统间石细胞团大小差异显著，秋子梨系统品种石细胞团直径最大，密度最高；西洋梨系统品种石细胞团直径最小，密度较低。

关 键 词：梨  果实 石细胞团  果实品质 发育 分布  

分 类 号：S661.2]