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电位滴定法测定保健食品中总酸
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]吉林省卫生防疫站 [2]长春市绿园区卫生防疫站 [3]德惠市卫生防疫站
年 份：1999
卷 号：9
期 号：3
起止页码：203-204
语 种：中文
收录情况：CAS、ZGKJHX、普通刊
摘 要：卫生部在保健食品的审批中，对保健食品中总酸的含量亦有要求。由于多数保健食品都有一定的颜色，用指示剂确定终点的容量分析法受到限制，而该法解决了这一难题。１实验部分１．１原理保健食品中含有多种有机酸，用氢氧化钠标准溶液滴定，以酸度计测定终点，结果以乙酸表...
关 键 词：保健食品 总酸 电位滴定法
分 类 号：TS218] TS207.3[食品科学与工程类]
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