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期刊文章详细信息

咔唑比色法测定剑麻果胶含量    

Determination of Sisal Pectin Content by Carbazole Colorimetric Method

  

文献类型:期刊文章

作  者:丁建东[1] 张雪红[1,2] 姚先超[1] 黄艳伟[1] 林翠梧[1]

机构地区:[1]广西大学化学化工学院,广西南宁530004 [2]广西师范学院化学与生命科学学院,广西南宁530001

出  处:《食品研究与开发》

基  金:广西科技攻关项目(No.0480005)

年  份:2010

卷  号:31

期  号:11

起止页码:138-140

语  种:中文

收录情况:BDHX、BDHX2008、CAB、CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘  要:采用咔唑比色法测定剑麻果胶粉中果胶含量的方法,对其测定条件作了详细的试验,获得了较佳的测定条件:浓硫酸用量为6.0 mL,水解温度为70℃,水解时间为20 min,0.15%咔唑无水乙醇溶液用量为0.5 mL,在室温下显色,显色时间为30 min。用于实际样品的测定时,结果较为满意。

关 键 词:咔唑比色法  剑麻果胶  测定  

分 类 号:S563.8]

参考文献:

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同被引文献:

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