文献类型：期刊文章

作　　者：丁立云[1,2] 张利民[2] 王际英[2] 孙丽慧[1,2] 帅继祥[1,2] 崔立娇[1,2] 孙永智[2]

机构地区：[1]上海海洋大学水产与生命学院,上海201306 [2]山东省海洋水产研究所,山东烟台264006

出　　处：《中国水产科学》

基　　金：农业部国家重点行业公益项目(nyhyzx07-046);科技部农转资金项目(03EFN213700155);山东省水生动物营养与饲料泰山学者岗位经费资助项目(TS200651036)

年　　份：2010

卷　　号：17

期　　号：6

起止页码：1285-1292

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2008、CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、IC、JST、PROQUEST、RCCSE、SCOPUS、WOS、ZGKJHX、ZR、核心刊

摘　　要：以鱼粉为蛋白源,配制5个不同蛋白质水平(34.85%,40.48%,46.54%,51.54%,56.69%)的等能饲料。以初始体质量为(54.52±0.23)g的星斑川鲽(Platichthys stellatus)为实验对象,在室内循环水养殖系统中进行54d的摄食生长实验,研究饲料蛋白水平对星斑川鲽幼鱼生长、体组成及血浆生化指标的影响。结果显示:(1)增重率(WGR)和特定生长率(SGR)随着饲料蛋白水平的增加而上升,51.54%和56.69%饲料组之间差异不显著(P>0.05),其余各组差异显著(P<0.05);51.54%饲料组的蛋白质效率(PER)显著高于其他各组(P<0.05);51.54%饲料组的蛋白质沉积率(PRE)也显著高于34.85%、46.54%和56.69%组(P<0.05),但与40.48%饲料组差异不显著(P>0.05)。以增重率为参考指标,折线回归分析结果表明,星斑川鲽幼鱼获得最佳增重时对饲料中蛋白质的需要量为53.56%。(2)饲料不同蛋白水平对星斑川鲽幼鱼鱼体灰分含量没有显著影响,但显著影响了鱼体粗蛋白、粗脂肪和水分的含量(P<0.05)。51.54%饲料组鱼体粗蛋白含量最高,显著高于34.85%组(P<0.05),而与40.48%、46.54%和56.69%组之间无显著差异(P>0.05);鱼体粗脂肪含量随着饲料蛋白水平的升高而下降,水分含量表现出与粗脂肪含量相反的趋势。(3)饲料蛋白含量对星斑川鲽幼鱼部分血浆生化指标也产生了显著性的影响。血浆总蛋白(TP)以51.54%组最高,与56.69%组差异不显著(P>0.05),但显著高于34.85%、40.48%和46.54%组(P<0.05);40.48%、51.54%和56.69%组间血浆尿素氮(BUN)含量差异不显著(P>0.05),但显著低于34.85%和46.54%组(P<0.05)。综合以上结果,星斑川鲽饲料中蛋白质适宜添加量为51.54%～53.56%。

关 键 词：星斑川鲽 蛋白水平  增重率 体组成 血浆生化指标

分 类 号：S96]