期刊文章详细信息
影响高档牛肉品质的营养因素
Nutrition Factors Affect the Quality of High-grade Beef
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]山东省郯城县畜牧局,山东郯城276100
年 份：2010
卷 号：31
期 号：11
起止页码：11-14
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：对影响高档牛肉品质的主要营养因素:能量、脂肪、脂肪酸、蛋白质和氨基酸、维生素、矿物质元素等饲养试验效应进行了综述,并提出了今后有待解决的问题。
关 键 词：高档牛肉 品质 营养因素
分 类 号：S821.5]
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