文献类型：期刊文章

作　　者：廉慧锋[1] 赵笑天[2] 王蓉珍[3] 宋欢[1] 林勤保[2]

机构地区：[1]山西出入境检验检疫局技术中心,山西太原030024 [2]山西大学应用化学研究所,山西太原030006 [3]山西省分析测试中心,山西太原030006

出　　处：《食品科学》

基　　金：山西省科技攻关计划项目(20100311067)

年　　份：2010

卷　　号：31

期　　号：20

起止页码：360-366

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：建立玉米、花生、麦仁中9种真菌毒素的超高效液相色谱-串联质谱确证方法。样品用甲醇-水溶液和磷酸缓冲液(PBS)双重提取后直接过真菌毒素免疫亲和柱净化;氮气吹干后用的乙腈-水溶液(50:50,V/V)定容,超高效液相色谱-串联质谱(LC-MS-MS)测定,电喷雾正、负离子(ESI+、ESI-)多反应模式监测。结果表明,样品中真菌毒素在0.1～400μg/kg范围内时与其峰面积呈良好线性关系,定量限为0.1～20μg/kg,3个加标水平下平均回收率为59.5%～118.8%,相对标准偏差为2.4%～12.8%,符合痕量分析的要求。

关 键 词：超高效液相色谱-串联质谱 真菌毒素 玉米 花生 麦仁

分 类 号：TS201.6]