文献类型：期刊文章

作　　者：麻明友[1] 刘建本[2] 吴显明[2,3] 陈上[2,3] 温晓[4]

机构地区：[1]吉首大学城乡资源与规划学院,湖南张家界427000 [2]吉首大学化学化工学院,湖南吉首416000 [3]湘西自治州矿产与新材料技术创新服务中心,湖南吉首416000 [4]林产化工工程湖南省重点实验室,湖南张家界427000

出　　处：《食品科学》

基　　金：湖南省自然科学基金项目(06JJ50161);湖南省科技厅重点实验室专项(2008TP2004-2)

年　　份：2010

卷　　号：31

期　　号：20

起止页码：266-269

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为研究柑橘皮总黄酮的超声微波双辅助提取效果,对柑橘皮先进行超声再进行微波提取。应用单因素和正交试验,研究乙醇体积分数、固液比、微波功率及作用时间等因素对柑橘皮总黄酮提取率的影响。结果表明:采用超声微波双辅助提取技术得到的黄酮提取率较单独采用超声或微波辅助提取率高。以70%乙醇为溶剂、固液比1:20(g/mL)、40℃超声处理30min、微波功率400W、微波时间3min得到的总黄酮提取率为3.11%,结果较为理想。

关 键 词：柑橘皮 超声 微波 黄酮

分 类 号：O623.54]