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壳聚糖-海藻酸钠叶绿素亚铁微胶囊的制备及缓释性能研究 ( EI收录)
Preparation and Sustained-release Performance of Chitosan-Sodium Alginate Sodium-Sodium Ferrous Chlorophyllin Microcapsules
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]济宁学院化学与化工系,山东济宁273155
年 份：2010
卷 号：31
期 号：20
起止页码：137-140
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊
摘 要：用壳聚糖-海藻酸钠微囊技术制备一系列叶绿素亚铁微胶囊,以包封率和载药量作为制备工艺优化指标,通过正交试验得出最优方案。考察微胶囊在模拟胃液和模拟肠液中的控制释放效果。结果显示,制备该微胶囊的最优方案为海藻酸钠15mg/mL、壳聚糖4mg/mL、氯化钙20mg/mL、芯材与海藻酸钠的质量比1:4。所得胶囊在模拟胃液和模拟肠液中缓释性能良好。
关 键 词：壳聚糖-海藻酸钠叶绿素亚铁微胶囊 载药量 包封率 缓释
分 类 号：TS201.7] TQ20[食品科学与工程类]
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