期刊文章详细信息
天然抗氧化剂——茶多酚的应用
Application of natural antioxidants——tea polyphenols
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]宝鸡文理学院机电工程系,陕西宝鸡721016 [2]宝鸡文理学院陕西省植物化学省级重点实验室,陕西宝鸡721013
基 金：陕西省教育厅资助项目(09JK334);陕西省重点实验室重点科学研究项目(2003JS018);宝鸡文理学院科研基金资助项目(zk08120;zk09151)
年 份：2010
卷 号：39
期 号：10
起止页码：1578-1581
语 种：中文
收录情况：AJ、CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、IC、JST、PROQUEST、RCCSE、ZGKJHX、普通刊
摘 要：介绍茶多酚在国内外食品工业、医药保健、日用化学品等方面的应用现状,展望了茶多酚在国际市场上的广阔前景。
关 键 词：茶多酚 抗氧化剂 自由基
分 类 号：R282.71[中药学类]
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