文献类型：期刊文章

作　　者：张晓元[1] 吴晖[2] 林霞[3] 余从洪[3]

机构地区：[1]华南理工大学工业技术研究总院,广东广州510641 [2]华南理工大学轻工与食品学院,广东广州510641 [3]中山市健康科技产业基地发展有限公司,广东中山528400

出　　处：《现代食品科技》

基　　金：广东省科技攻关项目(2009B090600115)

年　　份：2010

卷　　号：26

期　　号：10

起止页码：1040-1042

语　　种：中文

收录情况：CAB、CAS、CSA-PROQEUST、EI、FSTA、IC、PROQUEST、RCCSE、SCOPUS、UPD、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：为研究二氢杨梅素对不同活性氧自由基的清除作用,采用ESR和自旋捕集技术测定二氢杨梅素对·OH、·O2-和DPPH自由基的清除效果。结果表明,二氢杨梅素对活性氧自由基有较好的清除作用,并呈现出一定的量效关系;二氢杨梅素对活性氧自由基有较好的清除作用,并呈现出一定的量效关系;二氢杨梅素清除和抑制·O2-、·OH-和DPPH自由基的IC50分别为7.4μg/mL、297.8μg/mL和12.4μg/mL,表明二氢杨梅素对不同自由基的清除能力有显著差异,对超氧自由基具有更强的清除作用。

关 键 词：二氢杨梅素 自由基 电子自旋共振,清除作用  

分 类 号：R285[中药学类]