文献类型：期刊文章

作　　者：许美艳[1] 迟玉聚[2] 薛付忠[1] 孙秀彬[1] 刘彬[2] 于红霞[1] 何召明[3]

机构地区：[1]山东大学公共卫生学院营养与食品卫生系,山东济南250012 [2]山东省食品药品监督管理局 [3]山东师范大学历山学院

出　　处：《中国公共卫生》

基　　金：山东省科技发展计划项目[2009GG20001017]

年　　份：2010

卷　　号：26

期　　号：11

起止页码：1469-1471

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：食品安全预警是通过对食品安全隐患的监测、追踪、量化分析等,对潜在的食品安全问题及时发出警报,从而达到早期预防和控制食品安全事件,最大限度地降低损失,变事后处理为事先预警的目的〔1〕。2009年,山东省规模以上食品企业工业总产值为9 278.9亿元,占全省工业份额的27.5%,产品远销国内外，但食品安全形势不容乐观。

关 键 词：地理信息系统(GIS) 食品安全 预警指标 预警模型

分 类 号：R155]