文献类型：期刊文章

作　　者：黄妙玲[1] 卢生奇[2] 王小会[2] 朱龙平[1] 杨伟军[2] 冀红斌[3] 杨得坡[1]

机构地区：[1]中山大学药学院生药学与天然药物化学实验室,广州510006 [2]南宁市轻工食品研究所,南宁530031 [3]国家健康科技产业基地中山市尤利卡天然药物有限公司,中山528437

出　　处：《中国食品添加剂》

基　　金：2009年广东省产学研项目(2009B090300276);广西南宁市科技局2008年科技项目基金支持

年　　份：2010

卷　　号：21

期　　号：5

起止页码：216-219

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、FSTA、IC、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：植物甾醇是一类具有独特生理活性的天然物质,广泛存在于生物体内,主要来源于植物油脂中。常规的甾醇制备工艺存在产品收率低、溶剂消耗量大、回收困难的缺点。分子蒸馏技术是一种新型高效的液-液分离技术,具有操作温度低、分离效率高、溶剂消耗少等特点。本文采用分子蒸馏技术,通过二次蒸馏对米糠油中植物甾醇的纯化工艺进行研究,通过考察蒸馏温度、进料速率和刮膜转速三个工艺参数对重相中植物甾醇含量的影响,确定了最佳工艺条件:在预热温度60℃和冷凝面温度为10℃,进料速率为2mL/min以及刮膜转速为250r/min的条件下,一、二级蒸馏的最佳蒸馏温度和压力分别为80℃、50Pa和160℃、1Pa。在此工艺条件下,采用分光光度法对植物甾醇含量进行测定,结果显示,甾醇含量由原料油中的3.15%提高到了61.37%。

关 键 词：分子蒸馏 米糠油 植物甾醇 分光光度法

分 类 号：TS202.1]