文献类型：期刊文章

作　　者：王立新[1] 王森[2] 郜爱玲[1]

机构地区：[1]温州科技职业学院园林系,浙江温州325006 [2]中南林业科技大学林学院,长沙410004

出　　处：《中国农业科学》

基　　金：国家"十一五"科技支撑计划项目(2006BAD18B02);湖南省教育厅科学研究项目(08C929);中南林业科技大学青年教师基金项目(07006B)

年　　份：2010

卷　　号：43

期　　号：19

起止页码：4081-4087

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAB、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、GEOBASE、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、WOS、ZGKJHX、ZR、核心刊

摘　　要：【目的】研究扁桃胶的氨基酸和单糖组成以及多糖结构。【方法】利用离子色谱仪测定扁桃胶的氨基酸和单糖组成;采用红外色谱仪分析多糖结构。【结果】扁桃胶的氨基酸成分为Arg、Ala、Thr、Gly、Val、Ser、Pro、His、Phe、Glu、Asp、Tyr等12种氨基酸。其中Thr含量(百分比)最高,为47.89%。扁桃胶的单糖主要由葡萄糖醛酸、木糖和半乳糖和阿拉伯糖组成。另外,还有少量的鼠李糖和海藻糖,这6种成分的摩尔比为24.35﹕9.25﹕33.75﹕31.60﹕0.74﹕0.31。初步推断扁桃胶的多糖主链结构可能由1,6-linked Galp和1,4-linked Araf构成;非还原性末端基团为1-linked Fucp、1-linked Ribf或1-linked GluA;分枝点主要位于1,2,6-linked Galp上。【结论】本研究可以作为扁桃胶深度开发利用的重要依据。

关 键 词：扁桃胶  组分鉴定  多糖

分 类 号：S662.9]