期刊文章详细信息
中国部分地方鸡肌肉脂肪酸相对含量比较研究
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]扬州大学农学院动物科学系 [2]中国农业科学院畜牧研究所 [3]江苏省家禽研究所
年 份：1999
卷 号：35
期 号：3
起止页码：27-28
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX1996、CAB、CAS、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：脂肪酸是构成脂肪的重要化学物质，是组织细胞的组成部分，它决定脂肪的理化性质，影响肉品的风味，促进机体新陈代谢，预防机体的心血管疾病，并对动物精子的形成，前列腺素的合成，以及防止Ｘ射线对皮肤的损害均有着十分重要的意义。本文通过对我国肖山鸡、白耳鸡、狼山...
关 键 词：地方鸡 鸡 肌肉 脂肪酸 含量 比较研究 中国
分 类 号：R151.2] TS251.55[公共卫生与预防医学类]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
