文献类型：期刊文章

作　　者：杜龙政[1,2] 汪延明[1,3]

机构地区：[1]南开大学公司治理研究中心,天津300071 [2]湖南科技大学商学院,湖南湘潭411201 [3]青海民族大学经济学院,青海西宁810007

出　　处：《科学决策》

基　　金：国家软科学研究计划重大项目"国家大型企业集团创新能力研究"(2007GXS1B007);国家社科基金重大招标项目"中部地区承接沿海产业转移的政策措施研究"(09&ZD041);国家自然科学基金项目"网络组织结构;治理机制对协作创新的影响研究"(70972085);国家自然科学基金项目"家族企业契约治理及融资结构研究"(70973035);湖南省社科规划基地项目"全球价值链下技术创新与产业集群升级路径问题的研究"(07JD38);青海省社科规划立项项目"柴达木枸杞产业化研究"(10006);湖南省战略性新兴产业研究基地;湖南省新型工业化研究基地资助;南开大学985工程"中国企业管理与制度创新"创新基地项目资助

年　　份：2010

期　　号：10

起止页码：29-38

语　　种：中文

收录情况：JST、NSSD、RCCSE、RWSKHX、普通刊

摘　　要：本文从大食品安全的视角,首先分析了在原始生产、农庄生产和大规模生产三种不同生产方式基础上链条、群落、环境的不同,指出农业产业链应建立在人类食物链、生物链之上;进而指出食品安全应以生态安全为基础,全产业链通过打通行业壁垒和实施全过程控制,实现从田间到餐桌的无污染。资源驱动型、市场主导型、技术主导型三种产业链由低到高构成产业链金字塔,其关键点分别为优质原产地、渠道品牌、技术,并分别以资源董事、市场董事、技术董事为核心,构建相应产业链治理模式。最后就大食品安全与全产业链治理提出有针对性的对策建议。

关 键 词：产业链治理 大食品安全  全产业链

分 类 号：C935[管理科学与工程类]