期刊文章详细信息
桑果开发前景广阔
文献类型：期刊文章
机构地区：陕西省蚕桑丝绸研究所
年 份：1999
期 号：2
起止页码：2-3
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：桑果又叫桑椹,分红白两种。桑椹含水分80％、转化糖10％、果胶2％～3％、游离酸0.5％～1.0％,还含有丰富的维生素C和桑色素等多种营养物质。鲜食味美、甘甜。入药利五脏关节,滋阴补血,润燥生津。加工成果汁饮料是天然的绿色保健食品。近年来。
关 键 词：桑果 桑椹 维生素C 草药 桑树 育种 开发利用
分 类 号：S888.1] R282.71]
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