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蚕蛹的几种开发利用方法
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]吉林省安图县松江镇畜牧兽医站,133600 [2]吉林省安图县二道镇畜牧兽医站,133600
年 份：2010
期 号：10
起止页码：208-208
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：我国是养蚕大国,年产蚕茧65万吨,占世界总茧量的70%,其中鲜蚕蛹产量可达50万,烘干后可得干蚕蛹12万吨,具有可观的开发利用价值。据测定鲜蚕蛹含粗蛋白51%,粗脂肪29%,还含有维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等物质。蚕蛹含有18种氨基酸,其中8种人体所必需的氨基酸都高于大豆，另外还含有铜、铁、锌、硒等微量元素。由此可见，蚕蛹是很好的营养物质。
关 键 词：开发利用价值 蚕蛹 营养物质 维生素B2 维生素A 麦角甾醇 维生素D 微量元素
分 类 号：S647]
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