文献类型：期刊文章

作　　者：杨德胜[1] 张险朋[1] 黄炳炽[1] 洪伟彬[1]

机构地区：[1]广东省东莞市动物疫病预防控制中心,东莞523086

出　　处：《中国畜牧兽医》

年　　份：2010

卷　　号：37

期　　号：10

起止页码：202-203

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：2007—2009年,应用荧光定量PCR方法对1669份分批采自屠宰场和冻肉库的动物产品增菌后进行沙门氏菌检测,共检出沙门氏菌阳性169份,总阳性检出率为10.13%;其中冻肉库检测样品264份,沙门氏菌阳性55份,鸡肉检出率为25.93%,猪肉检出率为11.76%,鸭肉检出率为30.95%,羊肉检测出率为15.38%,牛肉检出率为12.5%;屠宰场检测1405份猪肝,沙门氏菌阳性114份,阳性检出率为8.11%。结果表明,屠宰场和冻肉库的动物产品都有不同程度的沙门氏菌污染。

关 键 词：沙门氏菌 荧光定量PCR 动物产品 污染

分 类 号：S851.347.102]