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期刊文章详细信息

近红外光谱法快速测定白酒中的酒精度    

Rapid Determination of Alcohol Content in Distilled Spirit by NIR Spectroscopy

  

文献类型:期刊文章

作  者:徐玮[1] 谭红[2] 包娜[1] 何锦林[2]

机构地区:[1]贵州大学,贵阳550002 [2]贵州省理化测试分析研究中心,贵阳550002

出  处:《中国农学通报》

年  份:2010

卷  号:26

期  号:19

起止页码:70-72

语  种:中文

收录情况:BDHX、BDHX2008、CSCD、CSCD_E2011_2012、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘  要:为了得到白酒工业中酒精度的快速检测技术。将偏最小二乘法与傅立叶变换近红外光谱法相结合,建立白酒酒精度的快速定量模型。通过标准归一化预处理光谱,光谱范围选择5731.40-5897.25、5901.11-6063.10、8327.12-8423.54cm-1,主成分数为5,得到模型的内部交互验证相关系数(R)为0.9992,交互验证均方差(RMSECV)为0.263;模型的预测值与实测值的相关系数为0.99,预测标准偏差(RMSEP)为0.435。结果表明,模型的预测效果很好,具有较高的精密度和良好的稳定性,能满足生产中白酒酒精度的快速检测要求。

关 键 词:近红外光谱法 快速  白酒 酒精度

分 类 号:S818.9]

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