期刊文章详细信息
甘薯淀粉含量测定的新方法
A New Method for Detecting Starch Content in Sweet Potato
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]湖南科技学院生物工程研究所,湖南永州425000 [2]湖南科技学院可再生能源研究所,湖南永州425000
基 金：国家"十一五"科技支撑计划项目;永州市科技局重点项目资助
年 份：2010
期 号：9
起止页码：109-111
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：基于目前常用的几种植物淀粉含量测定方法,建立了一种新的测定甘薯淀粉含量的方法——酶解-蒽酮比色法。经试验比较,该方法操作简便快捷,结果准确度高。并从测定原理出发,对酶解-蒽酮比色法测定甘薯淀粉含量作了进一步的优化建议。
关 键 词：甘薯 淀粉含量 酶解-蒽酮比色法
分 类 号：S531]
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