期刊文章详细信息
牛蒡叶中蛋白和多糖提取工艺研究
Study on extraction of protein and polysaccharide from the leaves of Arctium lappa
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]大连工业大学,资源开发利用研究所,辽宁大连116034
年 份：2010
卷 号：31
期 号：10
起止页码：313-315
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：以牛蒡叶为原料,采用碱液浸提法同时提取蛋白和多糖,通过单因素实验和正交实验确定最佳工艺条件。结果表明,碱液浓度、浸提时间、浸提温度、料液比、pH对提取效果影响显著,最优工艺参数为碱液浓度为2%,浸提时间为5h,浸提温度为80℃,料液比为1∶25,pH为5,在此条件下,蛋白提取得率达53.25%,多糖提取得率达45.30%。
关 键 词：牛蒡叶 碱液浸提法 提取 蛋白 多糖
分 类 号：TS255.1]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
