期刊文章详细信息
血红蛋白(Hb)的低温保护剂
The Cold Preservative of Hemoglobin
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]大连理工大学化工学院生物工程系,大连116012 [2]日本国立冈山大学农学部
年 份：1999
期 号：3
起止页码：88-92
语 种：中文
收录情况：CSCD、CSCD2011_2012、普通刊
摘 要：通过 ３ 种糖对血红蛋白（ Ｈｂ）在冷冻贮藏中的影响， 表明这些糖对 Ｈｂ 的变性沉淀具有抑制作用， 并能维持其诱导形态的稳定， 防止其由氧化型向高铁氧化型转化， 同时对 Ｈｂ
关 键 词：低温保护剂 血红蛋白 冷冻变性 冷藏 冰晶
分 类 号：Q513.4] TQ936.221]
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