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油菜蜂花粉破壁前后黄酮类化合物及其它营养成分的比较
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]北京市大兴区人民医院,102600 [2]青海省产品质量监督检验所,810008 [3]北京市大兴长子营医院,102615 [4]北京大兴区中医医院,102600
年 份：2010
卷 号：29
期 号：9
起止页码：700-702
语 种：中文
收录情况：ZGKJHX、普通刊
摘 要：目的研究对比破壁前后青藏高原油菜蜂花黄酮类化合物以及其它营养成分的变化。方法用生物酶解技术对花粉进行破壁处理,用分光光度法、液相色谱法等多种方法测定黄酮类化合物和其他营养成分。结果花粉经酶解破壁处理后,其总黄酮和黄酮类化合物(原青华素、芦丁、槲皮素、异鼠李素、橙皮甙等)以及其它营养成分含量均明显提高。结论花粉经酶解破壁处理后有利于其黄酮类化合物及其它营养成分的释放。
关 键 词：油菜蜂花粉 破壁 黄酮类化合物 营养成分
分 类 号：R151]
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