文献类型：期刊文章

作　　者：张静[1,2] 周景文[1,2] 刘立明[1,2] 刘杰[3] 陈克杰[1,2] 堵国成[2] 陈坚[1,2]

机构地区：[1]江南大学工业生物技术教育部重点实验室,无锡214122 [2]江南大学生物工程学院生物系统与生物加工工程研究室,无锡214122 [3]江苏江山制药有限公司,靖江214500

出　　处：《生物工程学报》

基　　金：国家杰出青年基金(No.20625619);国家重点基础研究发展计划(973计划)(No.2007CB714306);江苏高等学校优秀科技创新团队项目;国家高技术研究发展计划(863计划)(No.2006AA020303);"十一五"国家科技支撑计划(No.2007BAI46B02)资助~~

年　　份：2010

卷　　号：26

期　　号：9

起止页码：1263-1268

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2008、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、EBSCO、EMBASE、IC、JST、PUBMED、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为了提高酮古龙酸菌Ketogulonicigenium vulgare和巨大芽胞杆菌Bacillus megaterium生产2-酮基-L-古龙酸(2-KLG)的生产效率,分析了pH对K.vulgare和B.megaterium生长和产酸的影响,发现K.vulgare和B.megaterium的最适生长pH值分别为6.0和8.0,但是K.vulgare的糖酸转化活力在pH7.0时达到最大值,因此提出了三阶段pH控制策略(第一阶段:0～8h,pH8.0;第二阶段:8～20h,pH6.0;第三阶段:20h至发酵结束,pH7.0)以促进K.vulgare生长和2-KLG生产。结果表明,三阶段pH控制策略的实施进一步提高了2-KLG的产量(77.3g/L)、生产强度(1.38g/(L·h))和L-山梨糖消耗速率(1.42g/(L·h)),分别比恒定pH7.0时提高了9.7%、33.2%和25.7%。

关 键 词：pH调控策略  酮古龙酸菌  巨大芽胞杆菌

分 类 号：TQ921]